image001-1

Ntendula ya kima

Phycocyanine kele kima mosi ya ke salaka kisalu ya kimuntu yina bo ke basisaka na Spirulina platensis. Yau ke monanaka bonso fufu ya bleu ya ngolo ya kukonda mvindu ya ke monana mpi yau ke monisaka solubilité ya mbote, na solubilité ya kuluta 98% na masa na 20 degrés . Kitini na yau ya ntete kele phycocyanine (contenu Kuluta to kiteso mosi ti 95%), kumosi ti ndambu ya fioti ya ba polysaccharides ya algues ( Na nsi ya to kiteso mosi ti 3%) ti ba acides aminés 18, na kati na yau ba acides aminés yonso 8 ya mfunu, yina ke salaka nde yo vanda ti madia ya mingi.

E lekwa kiaki kivambaniswanga mu buka ya madia ye ya mvwatu. Ntalu ya madia ke wakana ti GB 1886.311-2022 Nsiku ya Insi ya Ke Talaka Lutaninu ya Madya - Phycocyanine ya Ke Yidikaka na Madya, kansi ntalu ya bima ya kuyidika nitu ke zitisaka nsiku ya QB/T 5641-2021 ya Matière Prime Cosmétique - Phycocyanine. Ba grade yonso zole ke landaka bansiku ya ngolo ya industrie sambu na kuzikisa nde bima ke zitisa mpi kele na lutaninu.

Kufimpa mambu ya teknike

1. Teknolozi ya Kukatula mpi Kusukula .

Yau kesadilaka kubasisa CO2 ya kuluta ngolo na kuvukisaka ti teknolozi ya kusukula ya centrifuge ya temperature ya fioti-. Na nsungi yonso ya kisalu, kele ve ti bima ya kimunganga yina ke bikalaka, yina ke kumisaka mingi kisalu ya lugangu mpi bunkete ya phycocyanine. Kusukula ya centrifuge na temperature ya fioti lenda kabula mbote-mbote ba proteine ya mutindu na mutindu mpi ba pigment ya ofele, mpi kutula fondasio sambu na bima ya bunkete ya ngolo na bitambi yina ke landa.

2. Teknolozi ya Kumeka Bunkete mpi Kukonda Kukangama .

Kumeka ya Bunkete: Bo ke monaka yo na nsadisa ya Chromatographie Liquide de Haute Performance (HPLC), bo ke tesaka bunkete na nzila ya ratio A620/A280. Ntalu ya bima yai kele Nene to kiteso mosi ti 4,0, yina kele mingi kuluta mwayene ya 3,0-3,5 ya industrie. Bametode ya kumeka ya teknike ke zikisaka bunkete yina bo lenda yala.

Verification ya stabilité: Na nzila ya ba eksperiansi ya kubumba temperature ya ntangu yonso (kubumba na mpimpa na nsi ya 40 degrés na nsungi ya bangonda 6) mpi ba test ya kufwanana ya pH (na kati ya pH ya 5,0-8,0), na kuvukisaka ti teknolozi ya kutala absorbance, yo ke zikisaka nde kisalu ya kima yina kele% Grequba retention to9. ntalu ya nsobolo kele Na nsi to kiteso mosi ti 5%. Ba nsangu ya teknike ke sadisaka na kusala mbote.

3. Teknolozi ya Kusala mpi ya Kutala Kikalulu ya Bima .

Nzila ya kusala bima ke zitisa ISO 22000 Food Safety Management System, mpe kusala bima na tiya ya fioti-na fioti to kiteso mosi na 45 degrés ke sadilamaka na ntangu nyonso samu na kufiongunina kubeba ya tiya ya ngolo na bima yina ke salaka, na kuzikisa ti kuluta 90% ya bima yina ke salaka kele bima yina ke salaka. Na nsuka ya matière première, yau me baka certification ya GAP (Pratique agricole bonne), mpe na kuvukisa yau na kumeka ya SGS ya ndambu ya tatu- (yina ke fika ba indicateur 38), luyalu ya tekiniki ya mvimba ya bisalu ke salama banda na kisina ti na bima me manisa.

Mambote ya bima

1. Bunkete ya Kuluta mpi Kukangama ya Ngolo .

Bunkete (A620/A280) kele Kuluta to kiteso mosi ti 4,0, kukonda kigonsa ya ke katukaka na baproteine ya kuswaswana to na bapigment ya ofele; ntalu ya kubumba kisalu kele Kuluta to kiteso mosi ti 92% kana bo me bumba yo na mpimpa na nsi ya 40 degrés na nsungi ya bangonda 6, mpi mukubu ke vandaka ngolo na kati ya pH ya 5,0-8,0. Kana beto fwanisa yo ti bima ya mutindu mosi yina bo ke salaka na insi, yo kele ti mambote mingi na yina me tala bunkete mpi kukonda kusoba, mpi yo lenda lungisa bampusa ya kusadila yo na ntangu ya nda na ba scénario mingi.

2. Effets Zole ya Madia ya Kimuntu mpi ya Kisalu .

Kitini ya madia: Yau kele na ba acides aminés 18 (4,2g/100g ya lisine, 1,8g/100g ya méthionine) mpe bima ya fioti-fioti mutindu zinc (3,2mg/100g) mpe sélénium (18ug/100g). Yau ke zitisa minsiku mutindu GB 28050-2011 mpe GB 14880, mpe yau lenda salama mutindu kima ya ngolo ya madia ya mbote.

Aspect fonctionnel: Na ntalu ya 100ug/mL, ntalu ya kukatula ba radicals libres ya DPPH mpe ba radicals libres ya hydroxyle ke kuma na 89,6% mpe 78,3%. Na ntalu ya 0,1-0,5mg/mL, yau lenda yika ntalu ya luzingu ya baselile ya foie yina me beba na H2O2 na 35%-52%. Yau kele na bisalu ya nene ya antioxydant mpe ya physiologique, mpe yau kele ve na bivonza ya lenda salama na bima ya bantu me sala.

3. Kuzitisa Bansiku ya Lutaninu mpi Kuzitisa Kikalulu .

Kuvanda na bima ya kilo (plomb, mercure, arsenic) na kati ya bima ya ntete kele Na nsi to kitezo mosi na 0,1mg/kg, mpe ba indicateur ya ba microbes (ntalu ya bactérie nyonso Na nsi to kitezo mosi na 100CFU/g, Escherichia coli me zabana ve) kele mbote mingi kuluta ba nsiku ya ba inzo ya bisalu. Yau me baka mukanda ya GRAS na FDA ya Amerika mpe kundimama na EFSA ya UE (No.: E181). Kaka na ntangu yina, yo ke lungisa mambu yina bo ke lombaka sambu na madia ya bantu yina ke diaka ve bambisi mpi ya halal, ti bantu mingi yina lenda sadila yo mpi bikalulu ya lutaninu yina bo lenda tudila ntima.

Kusadila bima

1. Kilanga ya madia

Ba Categories Applicables: Yau kefikaka malafu ya jus ya bambuma mpe ya bandunda, bima ya miliki, bima ya kuyoka (bagato, biscuits, mampa), madia ya mavimpi, mpe buna na buna, mpe lenda lungisa bisalu ya kupesa mukubu mpe ya kupesa ngolo na madia.
Parametre ya kusadila: Ntalu ya kuyika sambu na malafu kele 0,05%-0,2% (kumonisa zulu ya mutindu mosi-mukubu ya bule kukonda mvula), mpi ntalu ya kuyika sambu na bima ya bo me sala na mampa kele 0,1%-0,3% (ntalu ya kubumba mukubu kele Greater totem%-5qu). Yau kele mbote na kuyika na kitini ya temperature ya fioti ya Na nsi to kiteso mosi ti 60 degrés mpi kubuya nsemo ya ngolo ya mbala mosi sambu na kuzikisa nde yo kele ya kukangama.

2. Kisika ya Kuyidika Kitoko

Bitini yina bo lenda sadila: Yo ke tadila bima yina ke taninaka mpusu ya nitu (ba-masque ya luse, ba-sérum, ba-lotion) mpi bima yina ke kumisaka nitu kitoko (ba-rouge à lèvres, ba-rouge à lèvres liquides), yina lenda baka kisika ya ba-pigment yina bantu me salaka mpi kusala nde mpusu ya nitu kuvanda mbote.
Parametre ya kusadila: Ntalu ya kuyika kele 0,5%-2,0% sambu na bima ya kusansa mpusu ya nitu mpi 0,8%-2,0% sambu na bima ya kuyidika nitu ya mukubu. PH ya nsuka ya bima yina kele na mfunu ya kutala na 5,5-7,5 sambu na kuzikisa nde yo ke zingaka mbote. Bisalu na yau ya ntete-ntete kele antioxydant, kulembika mpe kuyidika, mpe yau ke pesa mpe ton ya bleu ya kimuntu, yina ke wakana na tendance ya kusadila "kitoko ya kimuntu".

kukanga bima mpi kubumba bima

Kukanga bima: 1kg/saki ya papie, 25kg/tambour ya fibre (bo lenda yidika yo)
Kubumba: Bumba yo na kisika ya madidi mpi ya kuyuma, ya kukangama mpi ya kutanina na nsemo
Luzingu ya Kubumba: Bangonda 24 (na nsi ya mambu yina bo me kangulaka ve)